Le Piétrain

La race de Piétrain est apparue vers 1920 dans une petite commune de Belgique qui lui a donné son nom. Une majorité d'experts s'accorde pour dire qu'une mutation est à l'origine de sa musculature exceptionnelle.

Introduite en France vers 1950, elle a connu un regain d'intérêt à partir de 1980 avec le développement de plans de croisement qui ont permis de tirer avantageusement parti de ses particularités.

Aptitudes et utilisations

Le PIETRAIN est le leader incontesté des races modernes pour les performances de carcasses : il associe une teneur en muscle exceptionnelle à un rendement de carcasse remarquable. Malgré cet important développement musculaire, le PIETRAIN est très solide sur ses membres.

Le PIETRAIN se distingue aussi par une très bonne efficacité alimentaire, néanmoins son faible appétit limite sa vitesse de croissance.

La qualité de la viande du PIETRAIN est souvent décriée à cause d'une fréquence élevée de viandes PSE (pâles, humides et exsudatives) qui est en rapport avec la fréquence très élevée du gène de la sensibilité à l'halothane dans la population. Toutefois, cet inconvénient disparaît quasi complètement chez les porcs croisés à la condition que la race partenaire de la race PIETRAIN soit indemne du gène de la sensibilité à l'halothane.

Les truies PIETRAIN sont réputées très bonnes mères et font preuve de bonnes compétences maternelles pour une race mâle spécialisée.

La race PIETRAIN est surtout utilisée pour la production de verrats croisés PIETRAIN x LARGE WHITE. De ce fait, elle représente 25 % des gènes des porcs charcutiers dans un grand nombre d'organisations de sélection porcine. Dans quelques régions françaises (Nord, Est), elle est utilisée comme verrat terminal de race pure pour satisfaire des débouchés locaux bien définis.

Effectifs nombre de truies en sélection : 650 
nombre d'élevages de sélection : 8
Performances de reproduction taille de la portée à la naissance : 10,6 
intervalle entre mises-bas (j) : 158,2 
intervalle sevrage - saillie fécondante (j) : 12,3
Performances de production
(jeunes verrats de 35 à 95 kg)
gain moyen quotidien (g/j) : 789 
indice de consommation (g/j) : 2,42 
épaisseur lard dorsal (mm) : 6,9 

Nos implantations

Des sites au coeur de la région Nord Pas de Calais

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