Le Large white

Cette race est originaire du Comté de Yorkshire dans le Nord-Est de l'Angleterre. Elle fut introduite en France vers 1920. Depuis, le LARGE WHITE est devenu très populaire et jouit d'une grande notoriété.

Aptitudes et utilisations

Le LARGE WHITE est l'archétype d'une race avec beaucoup de points forts et sans lacunes notoires. Sa vocation de race femelle s'est considérablement renforcée depuis le début des années 90 avec la mise en oeuvre à grande échelle d'un plan de sélection original basé sur la détection et l'utilisation raisonnée des truies hyperprolifiques de la race.

Ce programme a permis d'obtenir déjà une amélioration génétique appréciable de la taille de la portée à la naissance. De ce fait cette population est aujourd'hui très convoitée et ses exportations sont en hausse.

Le LARGE WHITE arrive également en tête des races améliorées pour les performances de croissance (gain moyen quotidien et indice de consommation). Il se distingue aussi par des performances très favorables pour la qualité de la viande. La population française est indemne du gène de sensibilité à l'halothane.

Cette race occupe une position intermédiaire pour la teneur en muscle de la carcasse. Enfin, elle bénéficie de bonnes facultés d'adaptation et de membres solides qui en font un type génétique pouvant être exploité dans des conditions diversifiées. Le LARGE WHITE occupe une position centrale dans la production porcine française. I

Il est associé au Landrace Français pour la production de la truie croisée F1 LARGE WHITE x LANDRACE qui est le type génétique de truies parentales le plus largement utilisé en France. Dans de nombreuses organisations de sélection, il est aussi le support de la création de verrats croisés F1, le plus souvent en association avec le PIETRAIN.

Effectifs nombre de truies en sélection : 6 000 
nombre d'élevages en sélection : 60
Performances de reproduction taille de la portée à la naissance : 12
intervalle entre mises-bas (j) : 151,6 
Intervalle sevrage - saillie fécondante (j) : 9,8
Performances de production
(jeunes verrats de 35 à 95 kg)
gain moyen quotidien (g/j) : 990
indice de consommation : 2,34 
épaisseur lard dorsal (mm) : 10,8 

Nos implantations

Des sites au coeur de la région Nord Pas de Calais

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